1、香气：

 

香米清香，白米清香。香米**独特的特点是味道鲜美。煮熟后，味道更好、更甜、更美味。

 

2、外观：

 

晶莹清香的大米，无白色胚芽。在选购的时候可以通过外观辨别，香米的颜色要比米晶莹剔透的好，而且不要有白点。很容易判断。

 

3、口感：

 

香米柔软丝滑，大米坚硬。每个人都一定吃过白米饭，有时候感觉很硬，而香米却恰恰相反。